1樓：懂點工程也要懂點生活
普洱茶不是紅茶，普洱茶是屬於黑茶類，又名滇青茶，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。普洱茶以雲南大葉種曬青茶為原料，使用亞發酵青茶制法，從發酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。
普洱茶的功效：
1.降脂、**降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有**肥胖症的功用。
飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的**作用。
2.養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。
3.消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑茵作用，濃茶汁日服10次，可以**細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。
4.抗衰老。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用．雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。
5.普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能夠調節腸胃，使腸胃恢復正常功能，解決因便秘引起的痘痘以及口臭問題。
2樓：山泉清水淌
普洱茶屬於黑茶類，後發酵茶。現在有的人把普洱茶獨立出來稱為普洱茶類。
1、普洱生茶的製程：使用低溫殺青的曬青綠茶為原料，經水蒸氣把茶葉蒸軟之後壓制成型。熟茶的製程使用曬青綠茶為原料，經渥堆發酵之後蒸壓成型。
2、新的生茶喝起來易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和。剛做好的熟茶香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。
發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主。
葉底多為紅棕、深褐色。
一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什麼不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。
3樓：匿名使用者
普洱茶屬於黑茶，一共有六大茶類：綠茶。紅茶。烏龍茶，白茶，黃茶，黑茶。
4樓：我的牌太多了
普洱茶是黑茶，黑茶是後發酵茶，而紅茶是發酵茶。
5樓：匿名使用者
普洱茶屬於黑茶，因產地舊屬雲南普洱府（今普洱市），故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。
有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。「越陳越香」被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點，「香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。」普洱茶是「可入口的古董」，不同於別的茶貴在新，普洱茶貴在「陳」往往會隨著時間逐漸公升值。
普洱茶有一定的**降脂功能。
普洱茶屬於紅茶還是黑茶？
6樓：卡夏的蛋糕
普洱茶不屬於紅茶。
普洱熟茶後期工藝與黑茶類似，勉強可以算黑茶。但是因為熟茶所用的是普洱生茶發酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的發酵程度，普洱茶分為生普和熟普，熟普是全發酵，我們可以把它歸到黑茶大類。
但是生普就很特別了，生普新茶發酵程度很低，類似黃茶白茶，但是隨著生普的儲存轉化，它的發酵程度會逐步加深，茶湯顏色也逐步變深，直至達到全發酵。
所以說生普在每個時期，它的發酵程度都是不同的，我們很難給它乙個定性，它是一種特別的茶。
一、紅茶、黑茶的定義
按照傳統的分類，中國茶共分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類。
紅茶屬於全發酵茶，是鮮葉經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成的茶種。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。紅茶種類較多，產地較廣，主要有祁門紅茶、正山小種、滇紅等。
此外，印度、斯里蘭卡的紅茶也很有名。
黑茶屬於後發酵茶，製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。因成品茶的外觀呈黑色，故稱為「黑茶」。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。
黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶、四川藏茶、廣西六堡茶等。
二、普洱茶是新分出的乙個茶類
普洱茶既不是紅茶也不是黑茶，近年來，學界逐漸達成一種共識，把普洱茶從六大茶類中獨立出來，自成乙個茶類。普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。
因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣，所以稱為「普洱茶」。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。
清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立後，才得以恢**展，現為雲南省主要茶類之一。
三、普洱茶的5個必要條件
普洱茶必須具備以下5個條件：
1.產地：只能是雲南境內的一定區域;
2.樹種：只能是雲南大葉種;
3.原料：只能是曬青毛茶;
4.工藝：必須經過一定程度的發酵;
5.水浸出物：茶湯的水浸出物含量必須達到或超過38%。
四、普洱茶的分類和形制
普洱茶可以分為傳統普洱茶和現代普洱茶兩類。傳統普洱茶是雲南大葉種曬青毛茶經過緩慢的自然後發酵得到的各種產品的統稱;現代普洱茶是在雲南大葉種曬青毛茶的基礎上，經人工渥堆發酵，再加工成的各種散茶和緊壓茶。
普洱茶的形制較多，有散茶、沱茶、餅茶、磚茶等。好的普洱茶，條索肥壯，湯色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶還具備「越陳越香」的品質，在選料、工藝、倉儲條件都比較優良的情況下，年份越老的普洱茶，品飲起來更有一番滋味。
綜上所述，普洱茶不是紅茶，也不是黑茶，而是雲南大葉種曬青毛茶加工而成的後發酵茶類。
7樓：匿名使用者
普洱茶既不是紅茶也不是黑茶。
近年來，學界逐漸達成一種共識，把普洱茶從六大茶類中獨立出來，自成乙個茶類。普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。
一、普洱茶的必要條件
1、產地：只能是雲南境內的一定區域;
2、樹種：只能是雲南大葉種;
3、原料：只能是曬青毛茶;
4、工藝：必須經過一定程度的發酵;
5、水浸出物：茶湯的水浸出物含量必須達到或超過38%。
綜上所述，普洱茶既不是紅茶也不是黑茶。
8樓：冷小婧
普洱茶出自雲南高原，是緊壓茶（黑茶）族裡的乙個獨特的品種。
普洱茶受追捧最重要原因是它具有的養生、健身功效。以往珠三角及港、臺地區的人喝得多，主要是著眼於這一點。普洱由被人稱為「老人茶」，到現在的「女人茶」，反映了隨著科技的進步人們對它認識的日益深入。
9樓：
普洱茶既不是紅茶也不是黑茶，普洱茶不是紅茶，也不是黑茶，而是雲南大葉種曬青毛茶加工而成的後發酵茶類。
近年來，學界逐漸達成一種共識，把普洱茶從六大茶類中獨立出來，自成乙個茶類。普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。
因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣，所以稱為「普洱茶」。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。
清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立後，才得以恢**展，現為雲南省主要茶類之一。
普洱茶必須具備以下5個條件：
1、產地：只能是雲南境內的一定區域。
2、樹種：只能是雲南大葉種。
3、原料：只能是曬青毛茶。
4、工藝：必須經過一定程度的發酵。
5、水浸出物：茶湯的水浸出物含量必須達到或超過38%。
擴充套件資料：
有收藏價值普洱茶：
1、入口是否舒適。
茶湯入口，第一感覺，是清甜，還是濃重的苦味？還是厚重的澀味，第一口入口，是不是你能接受的？茶葉有苦澀是必須的，對吧？
但是入口若是連一絲絲的輕柔感，絲毫對於口中的茶湯沒有好感，那這樣的茶，相比不會在考慮的範圍內。
2、茶滋味是否苦去甘來。
不管是茶質多好的新茶，製作再好，山頭再好，新茶如果說沒有苦澀，基本是不可能的，茶湯入口，首先感受是苦味重，還是澀味重，苦和澀，表現不同，苦是單一的，就是舌面感知，澀味應該是舌根或者是舌面，舌兩頰的收斂感，應該是這樣的。
入口，苦與澀，一段時間後，會不會在舌面產生回甘，就是呼吸，或者是咽口水的時候，舌面有絲絲清甜，打個比喻，你吃了甘草片，過後喝水，口中都有那種清甜滋味。回憶一下，是不是在喝茶的時候，有這樣的感覺。這樣的甘甜，來的是否快速，保持的時間是否長久。
3、茶香是否豐富。
茶葉的香氣很多變，如果研究形成的原因，那是很龐大的工程，我們先不管，就看新茶香氣是何種，新茶，是否多少會帶有青草氣，或是淡淡水氣，這是正常的情況。
但是如果在喝茶的時候，除了青草氣，會有淡淡的花香，森林中樹木散發的清香，又或者是站在水果攤前面，那種如有若無的果甜香。
也許在聞茶湯的時候不明顯，有些新茶的茶湯香氣，會包在茶湯裡面，入口之後，上顎會出現這些香氣。如果有，可以繼續往下喝，再看看時間和沖泡次數的增加，茶香會不會繼續出現。
4、茶湯是否有層次感。
所謂的層次感，這個詞，說起來覺得很飄渺，茶友在喝茶的時候，特別是新茶，可能不會注意，茶湯入口，在舌尖是乙個滋味，在舌面又會是另個滋味，舌根又會不同，隨著沖泡次數的增加，茶湯口感也是會有變化的。
如果一泡到底，從舌尖到喉部都是乙個滋味，這樣的新茶，在後面也不會有多出彩的表現。舉個例子，入口，舌尖清苦，停留一會，在舌面會有微微苦感，嚥下茶湯，舌根的甜味，喉間呼吸有清香的氣韻溢位。回憶，感受一下，手上的新茶，是不是有這樣的感覺。
5、茶湯是否順暢。
別以為，只有老茶有順暢順滑的茶湯滋味，其實不然，新茶的順滑感，要和老茶區分開來，你在喝新茶的時候，茶湯入口，如果一瞬間覺得舌面像是受了滋潤，整個茶湯包裹著舌頭，滑滑的，潤潤的，就像是喝純淨水衝的蜂蜜水，除了水的順，更多了蜂蜜那種滑。
很多時候，我在試新茶的時候，茶湯自己入口就會跳過舌尖，直接滑到舌根部，流進喉部，不會有粗糙，卡喉刮舌的感覺。而有些則不會，這是乙個奇妙且很細小的細節，或許你不信，或許你沒有注意，不過可以用心留意一下。
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