1樓：v伈
大多數的維生素k是存在綠葉蔬菜中，所以最好的維生素k的**是綠葉蔬菜，如菠菜、甘藍、甜菜、綠豆、萵筍、花椰菜、芥菜、香菜、藕。還有綠色豌豆和胡蘿蔔是非常好的維生素k**。
除了綠葉蔬菜，含維生素k多的食物其次是肉類和乳製品。比如在動物肝臟、魚肝油、蛋黃、優格、乳酪、優酸乳等中含有一些維生素k，同樣也能給人們補充適量的維生素k。
另外，在水果和穀類中的維生素k也可以找到，只是維生素k在水果和穀類食物中的含量較少。比如在梨、士多啤梨、木瓜等水果中含有一定的量。
2樓：北京新東方烹飪學校
1、食物中的維生素k
維生素k的食物不像其它維生素一樣在食物中的含量多，含維生素k的食物主要集中在綠葉蔬菜中，這對於素食者來說應該算是個值得慶幸的事，但是並不是建議大家做素食主義者。畢竟素食者會缺少其它的營養元素。
由於大多數的維生素k是存在綠葉蔬菜中，所以最好的維生素k的**是綠葉蔬菜，如菠菜、甘藍、甜菜、綠豆、萵筍、花椰菜、芥菜、香菜、藕。還有綠色豌豆和胡蘿蔔是非常好的維生素k**。
除了綠葉蔬菜，維生素k在其它食物中雖然說沒有太多的含量，但是並不代表它在其它的食物中不含有，在綠葉蔬菜後面，含維生素k多的食物其次是肉類和乳製品。比如在動物肝臟、魚肝油、蛋黃、優格、乳酪、優酸乳等中含有一些維生素k，同樣也能給人們補充適量的維生素k。
除了上面那兩類食物中維生素k的含量相對多點，在水果和穀類中的維生素k也可以找到，只是維生素k在水果和穀類食物中的含量較少。比如在梨、士多啤梨、木瓜等水果中含有一定的量。
2、腸道合成維生素k
上面這些都是可以直接攝取到維生素k的植物，是維生素k的**之一，另外，維生素k還可以在腸道中自動合成，而且這一**比從食物中獲取到的維生素k量還要多，約佔獲取總量的百分之五十到六十。當維生素k被吸收到迴腸中時，細菌在迴腸內合成，這樣以後才能使得人體可以利用。需要注意的是有些抗生素會抑制這些細菌的生長，使得人體難以利用維生素k。
3、營養品獲取維生素k
從營養品中也能獲取到維生素k，比如安利紐崔萊維生素d3+維生素k2強骨素可以幫助補充維生素k中的k2。可以幫助預防骨質疏鬆，增加骨密度，防止骨折。
這些都是維生素k的**，人們可以根據自己的需要以不同的方式來補充維生素k。不管是什麼方式，都需要保證維生素k的充足供給。
富含維生素k的食物有哪些？
3樓：
綠葉蔬菜類含維生素k較多，像菠菜、甘藍、甜菜、綠豆、萵筍、芥菜、香菜、藕等，平時都可以多吃。
油類中也富含維生素k,像紅花油、大豆油、魚肝油，奶油、黃油、大豆油等食物中都含維生素k。
動物內臟，像豬肝，牛肝等動物肝臟內富含維生素k，還有乾酪、肉類、奶、乳酪、優酪乳、優格等食物中也富含有維生素k。
維生素k是人體必需維生素，在人體內促進血液凝固，促進骨礦化，增加骨密度，預防骨質疏鬆和斷裂，維生素k還可以提供優良的鈣化，防止血管硬化引發心血管疾病。
4樓：牢蓉城毛格
胡蘿蔔、魚肝油、豬肝、菠菜中的維生素a都很豐富。通過攝入維生素a在轉換到**上發生作用其實是很困難的，因為經由酵素、種種不穩定的變換過程最後到達**的維生素a恐怕都不復存在了。但多食用維生素a食物對肌膚對身體還是有好處的，要記住吃維生素a食物需要配合脂肪或礦物質，因為它是油溶性，要在油中才起作用。
要記住吃維生素a食物需要配合脂肪或礦物質，因為它是油溶性，要在油中才起作用。
而且天然維生素a只存在於動物性食品如：動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中；植物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素a（1毫克胡蘿蔔素＝0．167毫克維生素a）。
維生素a能促進生長發育，保護夜間視力，可增加抗病力和抗癌作用。維生素a缺乏可導致兒童生長遲滯、發育不良、患夜盲症，但切不可攝人過多，以免造成慢性中毒。紅黃色蔬菜、水果和綠葉菜中含有較多的胡蘿蔔素。
富含維生素a的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性食物。此外鹹帶魚、鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846國際單位的維生素a（每100克）。
富含維生素a的食物（視黃醇當量100克）
食物名稱
含量雞肝
15270
豬肝2610
人奶75
牛奶42
雞蛋432
鴨蛋414
松花蛋282
河蟹1788
黃鱔900
富含胡蘿蔔素a的食物（毫克／100克）
食物名稱
含量甜薯（紅心）
5．11
5樓：匿名使用者
您好，很高興為您解答：
青椒，沙棘，獼猴桃，刺梨。柑橘，黃瓜等
吃蝦過多，會影響維生素的吸收
番茄和黃瓜不要同時吃，黃瓜裡含有分解維生素的酶，吃了白吃
同時請注意：
維生素c極易受到熱、光和氧的破壞。為了盡可能減少食物中維生素c的損失，
水果、蔬菜貯存越久，維生素損失越多，因此，盡可能吃最新鮮的水果、蔬菜，若要儲存，請盡可能貯存在冰箱裡。
水果、蔬菜不要切的太細太小，切開的果蔬不要長時間暴露在空氣中（現吃現切、現切現燒），以減少氧的破壞。
燒煮富維生素c的食物時，時間盡可能短，並蓋緊鍋蓋，以減少高溫和氧的破壞。湯汁中維生素c含量豐富，應盡可能喝掉。
您也可以提供我們詳細的病情，以便我們作出準確診斷，祝早日**！
6樓：
富含維生素k的食物：
酸乳酪、紫花苜蓿、蛋黃、紅花油、大豆油、魚肝油、海藻類、綠葉蔬菜。
富含維生素k的食物酸乳酪、紫花苜蓿、蛋黃。
胡蘿蔔、西紅柿醬、南瓜、青菜及蛋黃魚、魚卵、肝、蛋黃、奶油、黃油、乾酪、肉類、奶、水果、堅果、蔬菜及穀物等等。
豬肝、西蘭花、椰菜花、椰菜、稞麥等。
7樓：匿名使用者
你好！綠葉蔬菜含量高，其次是奶及肉類，水果及穀類含量低。牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油,螺旋藻。
祝健康！！
8樓：哈哈鹿
維生素k，主要參與一些凝血因子的合成，有防止出血的作用，人乳中含量低，初乳中基本不含維生素k；有一部分維生素k是在腸道由細菌合成的。 富含維生素k的食物 酸乳酪、紫花苜蓿、蛋黃、紅花油、大豆油、魚肝油、海藻類、綠葉蔬菜。 胡蘿蔔、西紅柿醬、南瓜、青菜及蛋黃魚、魚卵、肝、蛋黃、奶油、黃油、乾酪、肉類、奶、水果、堅果、蔬菜及穀物等等。
豬肝、西蘭花、椰菜花、椰菜、稞麥等。
9樓：人設不能崩無限
維生素k多以葉綠醌的形式，存在於綠色蔬菜、動物肝臟、魚類、肉、乳製品之中，植物油中也含有少量。其中，綠葉蔬菜含量最高。綠葉蔬菜顏色越深，維生素k的含量也就越高。
其他食物如豌豆、雞蛋、魚、奶製品、大豆油、肉類、水果、堅果、肝臟和穀類食物等也含有較豐富的維生素k。
只要每天攝入500克蔬菜，其中包含300克以上的深綠葉蔬菜，就能有效預防維生素k的缺乏，維持血管和骨骼的健康。
值得注意的是，充分吸收維生素k需要油脂。因此，食用綠葉蔬菜時盡量不要選擇生吃，用清炒或焯水後用油涼拌的方式更有助於吸收。此外，過多攝入維生素k也會出現問題，比如孕婦可能會產生溶血性貧血，且其新生兒會出現高膽紅素血症等；可誘發特異性體質的老人溶血性貧血、過敏性皮炎等。
10樓：北京新東方烹飪學校
1、食物中的維生素k
維生素k的食物不像其它維生素一樣在食物中的含量多，含維生素k的食物主要集中在綠葉蔬菜中，這對於素食者來說應該算是個值得慶幸的事，但是並不是建議大家做素食主義者。畢竟素食者會缺少其它的營養元素。
由於大多數的維生素k是存在綠葉蔬菜中，所以最好的維生素k的**是綠葉蔬菜，如菠菜、甘藍、甜菜、綠豆、萵筍、花椰菜、芥菜、香菜、藕。還有綠色豌豆和胡蘿蔔是非常好的維生素k**。
除了綠葉蔬菜，維生素k在其它食物中雖然說沒有太多的含量，但是並不代表它在其它的食物中不含有，在綠葉蔬菜後面，含維生素k多的食物其次是肉類和乳製品。比如在動物肝臟、魚肝油、蛋黃、優格、乳酪、優酸乳等中含有一些維生素k，同樣也能給人們補充適量的維生素k。
除了上面那兩類食物中維生素k的含量相對多點，在水果和穀類中的維生素k也可以找到，只是維生素k在水果和穀類食物中的含量較少。比如在梨、士多啤梨、木瓜等水果中含有一定的量。
11樓：仵金薊妙春
一、維生素k的
種類目前維生素k已經發展為乙個家族，維生素k是維生素k族
化合物的統稱，其中包括維生素k1、k2、k3、k4。所有維生素k的活性機制相似，基本結構為2-
甲基-1，4
萘醌核。不同形式維生素k的區別在於2-甲基-1，4萘醌核上c3-位
取代基的不同。維生素k1和k2是天然
維生素k，而維生素k3、k4系人工合成。
1、維生素k1
維生素k1存在於綠葉
植物中，其c3-位上
疏水性取代基為乙個植基，
化學全名為2-甲基-3-植基-1，4萘醌，故又稱為甲綠醌或植基
甲萘醌。對於
機體而言，維生素k1只能從外部食物攝取，
日常飲食
是獲取維生素k1的主要途徑。維生素k1是唯一的能通過綠色植物和
藻類合成的。維生素k1在食物中的含量隨
土壤和生長條件、地理位置以及收穫時間的不同而變化。食物中的維生素k1變化範圍很大。綠葉蔬菜是人體維生素k1的主要**，某些豆類和
菜子油也含有較多維生素k1。菠菜、
甘藍、苜蓿含量都超過100µg
/100克，其他綠葉蔬菜在10
-100µg
/100克，水果、
西紅柿等含量低於10µg
/100克。
植物油、
人造奶油
、魚類、
瘦肉為1-100µg
/100克，麵包、
穀類的含量較低為0.1-10µg
/100克。在食物加工、烹飪、冷藏、冷凍過程維生素k1幾乎不被破壞。
2、維生素k2
維生素k2由某些
細菌合成，其c3-位上的疏水性取代基為一族不飽和
異戊烯基團
，故又稱為多異戊烯甲萘醌。不同細菌合成的維生素k2其c3-位上的疏水性取代基所含不飽和異戊烯基團數目（n）不同，為了進一步區分，將該族
衍生物用縮寫符號mk-n表示，例如c3-位上含有8個不飽和異戊烯基團，則此維生素k2為mk-8，最多含有13個異戊烯基團的維生素k2(mk-13)已被證實。通常疏水性取代基為6-10個異戊烯基團（mk-6到mk-10）。某些腸道細菌可產生維生素k2。
擬桿菌產生mk-10，mk-11，大腸桿菌合成mk-8，韋榮菌合成mk-7，真菌合成mk-6。人類結腸維生素k2含量總計大約20µg
/g乾重，主要是mk-10。這些高
親脂性的化合物緊緊依附於細菌膜並需要
膽汁鹽對它們溶解吸收。因為幾乎所有的
膽鹽都是在
小腸內被吸收，所以尚不清楚結腸的維生素k2是怎樣被吸收並維持人體維生素k狀態的。
肝臟維生素k2佔肝臟總維生素k儲量的90%，主要形式為mk-8和mk-9。但目前還不清楚到底維生素k2對機體的營養作用如何。
2、維生素k3和維生素k4
維生素k3、k4是人工合成維生素，其2-甲基-1，4萘醌核上c3-位分別為
亞硫酸氫鈉
或乙醯基
。因此，維生素k3又叫亞硫酸氫鈉甲萘醌；維生素k4又叫
乙醯甲萘醌
。維生素k1、k2的c3-位上為疏水性取代基，是較長的烴鏈（植基或不飽和異戊烯基），所以它們具有
脂溶性和疏水性。由於維生素k1和k2
c3-位疏水性烴鏈不具有和
紅細胞膜
上二硫鍵
結合能力，因此不會導致
溶血。而維生素k3和k4的萘醌核c3-位沒有
烴基側鏈
，因此易溶
於水，是
水溶性的。維生素k3和k4
c3-位可以與紅胞膜上巰基（二硫鍵）結合，使
紅細胞可塑性下降而發生溶血，這就是維生素k3、k4導致
小兒發生溶血的原因，特別是先天性
6-磷酸葡萄糖脫氫酶
缺乏者。
什麼水果含維生素k，含有維生素k的蔬菜和水果有哪些？
獼猴桃含維生素k的水果，其實不如動物性易被吸收，如棗子，其vitk的易被吸收程度就遠不如動物內臟 魚等，因為其脂溶性，所以胡蘿蔔 菠菜等也是要配合油食用，才能較好吸收vitk。建議你吃些豬肝，魚，魚肝油，胡蘿蔔拌點橄欖油或炒製，都比較易吸收足量的vitk。1 石榴 石榴的抗氧化能力非常強，花青素非常...
什麼東西富含維生素c，哪些食物是富含維生素C 的
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維生素b可以促進 肝臟的代謝和保護飲酒者的肝臟 對肝功能來說最重要的營養成分不只是蛋白質，維生素也不可或缺。在肝臟內將澱粉轉化成糖時它是不可缺少的營養素，營養素重新排列，合成新的物質 這稱為代謝 另外肝臟還要分解無用的物質和毒素。這些活動主要靠酶，酶在發揮作用時依靠的是維生素。因此當肝臟發生損害時，...
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缺乏維生素會導致嚴重的健康問題 適量攝取維生素可以保持身體強壯健康 過量攝取維生素卻會導致中毒。維生素是一系列有機化合物的統稱。它們是生物體所需要的微量營養成分，而一般又無法由生物體自己生產，需要通過飲食等手段獲得。維生素不能像醣類 蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，組成細胞，但是它們對生物體的新陳代謝...
哪些食物含維生素C，哪些食物是富含維生素C 的
含有維生素c的食物有櫻桃，酸石榴，紅辣椒，黃辣椒，柿子，青花菜，士多啤梨，橘子，芥蘭，菜花，獼猴桃等。食物和水果均含有維生素c。另外西紅柿，西紅柿中含有豐富的維生素c，多吃西紅柿可以防治許多疾病，西紅柿也是補充維生素c的好方法。南瓜，南瓜中含有多種人體所需的氨基酸，含有豐富的維生素c，十分有益健康。...