1樓：匿名使用者
義大利pizza醬製作方法：
原料：義大利浸泡聖女果1罐
番茄醬1/2罐
5-#10 番茄汁
4-#10 碎番茄
24- 盎司橄欖油
8- 盎司鹽
5- 盎司蒜粉
5-盎司切碎的幹洋蔥
2- 盎司牛至（oregano一種義大利香料）1- 盎司黑胡椒
16- 盎司巴馬乾酪
6- 盎司romano cheese
製作：1. 將橄欖油放入鍋中，並放入幹洋蔥。
2. 炒香後放入番茄醬，少許白蘭地。炒製5分鐘。
3. 將其他材料全部放入，並加入適量的水煮制即可。
水：水的用量根據您所需要的濃度來新增，通常只加入2到3個#10罐容量的水。如需要辣味醬，加入脫水的帶籽乾辣椒，新增量根據所要求的味道來掌握。
如果醬的濃度太稠，您可以多加點水來稀釋它，以達到您理想的要求。
2樓：匿名使用者
正宗的披薩醬料只有一種，製作是超級簡單的。許多人都要別出心裁的加入許多香料，其實是多餘的。因為披薩醬只是披薩的面坯底料，只是作為所有披薩的最基礎的底層味道，加入多餘的香料不僅不能發揮香料自身的香氣，還會造成氣味的混亂，降低披薩應有的層次味感。
下面就是披薩醬的作法：
1、市售義大利整粒裝去皮番茄罐頭450克一罐。售價大約11.5元。開啟取出全部番茄，用勺子壓碎後過大眼篩備用。
2、取一平底鍋加入黃油50克，稍融後下入番茄大火燒開後轉中火燒至濃稠轉小火。
3、加入3克特裡克特雪花鹽（如沒有，也可用普通鹽代替）和75克帕爾瑪乾酪碎炒勻熄火盛入玻璃容器中晾涼即好。
說明：1、平底鍋最好用鋁製不沾底鍋。因鐵質鍋會與番茄發生反應。
2、黃油最好用無鹽的。
3、如無特里克特雪花鹽，就會使醬汁缺乏鮮味。可適量放少許味精。
4、帕爾瑪乾酪的特殊香味是披薩底味的最佳味道，最好不要換做其他乳酪。
3樓：匿名使用者
蕃茄糊1/2c、甜辣醬1/2c、洋蔥末1c、蕃茄丁1/2c、蒜末2t、胡椒粉1t、糖1t、鹽1/2t
4樓：匿名使用者
倒在麵餅上，然後在上面
有沒有披薩醬更多的製作方法介紹下？
5樓：匿名使用者
批薩醬原料：黃油15克、洋蔥150克、西紅柿300克、沙司5克、黑胡椒1小勺、牛至葉1小勺、羅勒1/2小勺、糖1大勺、大蒜2瓣、鹽3克。批薩醬做法：
1、把西紅柿洗淨，用開水燙一下剝去皮，切成小丁。把洋蔥也切成小丁，大蒜切成末；2、鍋小火加熱放入黃油溶化，黃油溶點低不要開大火；3、放入洋蔥、蒜煸炒一分鐘左右爆香鍋底，炒香後放入西紅柿大火翻炒4、加入沙司；5、看到西紅柿出汁後放入黑胡椒）、牛至葉、羅勒）炒勻，蓋上蓋子悶約10分鐘左右；6、如果此時湯汁還比較多，轉大火收汁，放入糖、鹽，翻炒均勻出
材料: 橄欖油4湯匙，洋蔥1個,切碎，蒜頭2個，切碎，牛至2湯匙，西紅柿汁350克，西紅柿糊（接近固體）700克 做法: 1.
用中火將鍋起熱，加入洋蔥，蒜和牛至翻炒至清。加入番茄汁和番茄糊攪拌。將火轉至小火繼續燒15分鐘。
冷卻後抹到準備好的披薩餅。
披薩醬的做法：
1、芝心披薩的基本原料：馬蘇里拉乳酪500克、鮮蝦300克、培根6條、披薩醬材料：（甜椒幾個、西紅柿3個、洋蔥2個、番茄醬150克、黑胡椒適量、黃油20克、蒜幾瓣、鹽5克）。
2、熱鍋融化黃油，炒香蒜末。
3、加入洋蔥粒炒香。
4、撒些黑胡椒碎。
5、加入甜椒、西紅柿粒、倒入番茄醬，攪拌到沸騰。
6、轉文火20分鐘，最後加鹽調味就可以。
6樓：匿名使用者
製作方法:主 料： 洋蔥 大蒜 番茄醬輔 料：
鹽 白糖 胡椒粉等 橄欖油燒熱之後，放入個蔥頭粒和蒜粒煸香 加入兩大勺番茄醬翻炒 放入30ml清水煮開 湯汁紅亮時加鹽、白糖、胡椒粉繼續煮到湯汁濃稠即可。