1樓：雨哥
臘腸、黑豆豉、辣椒粉、香蔥、味精。
1、臘腸表面用熱水清洗乾淨，清除油脂和煙燻殘留。
2、臘腸切段，1cm左右，放入碗中。臘腸本身有鹽，不需要另外加鹽。
3、新增黑豆豉、辣椒粉、香蔥、味精。
4、上蒸鍋大火蒸10分鐘，再小火蒸10分鐘。出鍋攪拌下，放入味精、鹽調味。
2樓：睢喆
臘腸呀，我的最愛，自從做了臘腸，每週都要吃上一頓呀，這東西有癮。真的！
每當我不知道吃什麼菜的時候，我就會想起臘腸，超簡單的做法，只要蒸一蒸，味道就老好了。但是我以前蒸的時候順序好像搞返了。
上次分享了蒸臘腸的做法，好多熱心的朋友給我留言說，臘腸應該是先整個蒸，涼一會再切，這樣才好吃不膩，保留臘腸的原汁原味。在這真的要謝謝各位小夥伴。
相信很多童鞋也和我一樣，把順序搞反了。今天特意又來分享一次蒸臘腸。小夥伴們，你們都蒸對了嗎？
【蒸臘腸】食材：臘腸，生薑。
製作步驟：1、臘腸用水沖洗一下，瀝乾水分。
2、冷水上鍋，放兩片生薑，蒸10分鐘左右就可以了，特別的簡單，也可以煮飯時放在飯上面蒸。噴香噴香的哦。
3、放涼之後切成片。厚薄按自己的喜好來。
4、裝盤就可以開吃了，原汁原味的， 非常香，我覺得應該是臘腸最簡單，最美味的吃法了。
香腸怎麼蒸好吃又簡單
3樓：煥煥
蒸香腸的做法：
1、香腸四根，用開水燙一下。
2、鍋裡加水，冷水上鍋。
3、蓋上鍋蓋，大火燒開。
4、大火蒸10分鐘。
5、拿出涼一會，不燙手為止。
6、切片裝盤。
4樓：雙子
把香腸切成片，放到公尺飯裡，跟公尺飯一起蒸，或者切成粒再加玉公尺進去也行。
5樓：空靈珊兒
用料主料。
香腸400克。
輔料黃酒。2茶匙生薑。
6片蒸香腸的做法。
1.香腸過水沖洗下，放上薑片，水開後上鍋。
2.黃酒淋在香腸上，蒸8分鐘左右。
3.出鍋切片裝盤。
烹飪技巧。先蒸後切，可以使香腸更加飽滿，以妨漏油過多過於乾硬。
臘腸要蒸多久
6樓：yokocandy雙子
一般是十五分鐘以上，要是你蒸的量比較多，臘腸比較粗得三十分鐘。
7樓：淚水與笑顏
外面買的臘腸蒸15-20分鐘即可，建議煲飯的時候用用架子墊起來和飯一起煮，有公尺香味，味道更好。
8樓：東莞金德
1、臘腸切成1-2mm的薄片，水滾後大火蒸2分鐘。
2、鑑別臘腸是否熟，觀察臘腸片是否收縮和彎曲。
3、好的臘腸蒸熟後會透亮。
9樓：匿名使用者
材料香腸1條，蛋2顆，雞高湯300cc
做法1.取一蒸碗，蛋加入雞高湯攪拌均勻，再倒入濾網中仔細過濾後備用。
2.香腸蒸熟切丁放入作法1的蛋液中攪拌均勻備用。
3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法2的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約12分鐘至熟即可。
蒸臘腸怎麼蒸好吃
10樓：匿名使用者
臘腸是我們平時生活中經常吃的食物，雖然味道上有人不喜愛，但還是很暢銷，有的朋友沒有吃過臘腸，所以就想試試，但怎麼製作臘腸就犯了難，好吃的東西只有吃到了嘴才能判斷這種食物適不適合自己的胃口，不會做臘腸的人一般都不知道臘腸要蒸多久，今天就由我向大家介紹一下吧。
一、臘腸要蒸多久。
臘腸蒸的時間長短有三種可能，也是根據香腸的形狀，鍋具來決定的。如果香腸蒸的時候是新鮮的，不是麼硬的，那麼15分鐘左右足夠蒸熟香腸了，如果是那種風乾香腸的話，因為所含水分並不是很足，那麼時間就應該適當延長，大約在20分鐘到半個小時之間，可以事先在水中泡幾個小時，這樣的話也更健康衛生。臘腸也可以用高壓鍋蒸，大家都知道高壓鍋做菜都很快，蒸臘腸也是這樣，時間會短很多，而且蒸臘腸之前可以不用泡臘腸用水洗一下就可以了。
二、蒸臘腸的小竅門。
不知道大家有沒有看過母親蒸菜，檢驗東西熟沒熟都有乙個好辦法，那就是用筷子輕輕一扎，如果東西熟了那麼筷子就會輕鬆的穿過，蒸臘腸同樣也可以用這樣的方法，還是很管用的。還有大家要注意的是，蒸臘腸的時候因為臘腸一般都會含鹽量較高，製作臘腸的時候就要少放鹽了。
蒸臘腸的時候一定要弄熟，因為腸衣經常在外面裸漏可能會有髒東西，這也是為什麼蒸臘腸之前要用溫水或熱水浸泡的原因，不僅僅是為了減少時間，更是為了衛生。
購買臘腸之前先了解一下品牌，有的品牌不用那麼麻煩直接上鍋蒸或者做湯都可以。
臘腸可以放在冰箱裡儲存三個月左右的時間，因為製作過程中經過晾曬脫水了，雖然很好吃但也不要經常吃，蒸的時候可以切成小段或者片狀。
11樓：匿名使用者
蒸臘腸怎麼做好吃？要看是廣式臘腸還是四川的臘腸，這兩種做法是不一樣的，如果是四川臘腸的話，直接隔水蒸熟吃就可以了，要是廣式臘腸不需要蒸熟直接可以炒或者做臘腸飯和各種好吃的菜餚。
12樓：愛石完
把灌好的臘腸放到蒸籠上蒸熟就好吃了。
蒸臘腸要蒸多久才熟？
13樓：麻煩
20分鐘左右就可以，蒸的時候用蒸架，臘腸切成小段放碟子上，碟子擱在蒸架上。煮飯版的時候把蒸架連權碟子和臘腸一起放進去，飯煮熟之後，臘腸也熟了。
拓展資料：臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟幹製成的中國特色肉製品，中國的臘腸有著悠久的歷史，中國臘腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的「灌腸法」，其法流傳至今。中國灌腸臘腸不加澱粉，可貯存很久，熟製後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香。
臘腸雖然味道誘人，好下飯，但是不建議大家過多食用，尤其是小孩、孕婦和老人要少吃或者不吃，臘腸中含有亞硝酸鹽等化學成分，因此建議小孩和孕婦要少吃，膽固醇含量也較高，老人也要慎吃。另外，肝腎功能不全的人也要盡量不吃臘腸。臘腸這類食物可以適當食用，但是我們在日常生活中還是應該多吃新鮮的蔬菜，因為豐富的營養和維生素都是**於新鮮蔬菜水果，而一些醃製品要盡量少吃為好。
14樓：匿名使用者
根據臘腸的粗細來決定時間，你可以用筷子扎一下，很容易就穿透的話就熟了。
15樓：匿名使用者
一般超市大小的。十分鐘。
16樓：匿名使用者
將肉調好之後，用器皿將肉餡放到洗好的豬大腸裡，繫好之後用牙籤叉幾個口，放在通風口通風就好。
17樓：匿名使用者
有一種最簡單的方法…煮飯的時候把臘腸放到隔層（一般的電飯鍋都有）裡一起煮…這樣飯熟的，臘腸也熟了…這樣蒸不僅臘腸又香又甜…連飯也會很香哦。
沒有蒸鍋怎麼蒸臘腸?
18樓：匿名使用者
原料：臘味香腸3只；
調料：香醋適量。
做法：1、蒸鍋裡注入涼水，香腸上鍋蒸20分鐘；
2、取出香腸，晾涼後切成小薄片；
3、將切好的香腸片擺盤即可。
19樓：無小謂
電飯鍋、電壓力鍋都能蒸。
公尺飯和香腸應該怎麼放在一起蒸？
20樓：臉譜
1、淘公尺，大公尺洗淨，1:1的公尺和水一起放入電飯煲，選擇蒸飯功能，如果家裡電飯煲有煲內仔飯功能容，選煲仔飯更好。
2、把香腸，切成片。也可以加別的臘味，如臘腸、臘肉、鴨腸等。
3、等公尺飯快蒸熟時將所有香腸均勻的擺在公尺飯上，然後蓋上蓋子，等電飯煲顯示飯已蒸熟後，不要開啟蓋子，再燜20分鐘就好了。
1、如果不介意油多的，放香腸的同時，可以沿著鍋邊倒一圈色拉油，讓油流入公尺飯底部，這樣可以形成一層鍋巴。
2、配上李錦記的煲仔飯醬油拌著吃，可以提公升鮮味。
注意事項：香腸用廣式小香腸就很好，喜歡吃辣的可選四川麻辣腸，它和蠶豆融合一起又是一種滋味。
3、無固定菜譜，可隨心所欲新增食材。
公尺飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。公尺飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大公尺性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
留有胚與糊粉層的大公尺飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。
公尺飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比公尺飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的公尺飯。
21樓：匿名使用者
步驟1.灌腸切片。
2.和淘洗乾淨的大公尺一起放入電飯鍋中，加水，以沒過手指到手為宜3.按煮飯鍵，至排氣，開啟鍋蓋。
4.灌腸的香味已經浸入公尺飯中，口味很好。
22樓：寥寥無幾
把香腸切成小段兒，跟公尺飯一起中特別好吃特別香。
23樓：事件
公尺飯先蒸，蒸到8成熟後加入香腸去蒸10分鐘即可，吃的時候可加點點醬油，味道真的很好哦！讀大學的時候沒辦法每天都得自己蒸飯吃，後來發現這樣吃真的很美味。
香腸的蒸法，香腸怎麼蒸好吃
香腸蒸多久才能蒸熟。蒸20分鐘。香腸蒸製的時間不能太短，否則香腸內部還未熟透，質地也不夠香軟好吃 但蒸的時間也不宜太長，不然香腸的腸衣會出現破裂現象，同時肉的口感也會發柴發乾，建議普通鍋蒸製香腸等水開以後調成中小火，蒸20分鐘為佳。如果想快點蒸好香腸的話，建議用高壓鍋蒸製，只需等高壓鍋上汽後，調成小...
自製香腸如何蒸，香腸怎麼蒸好吃
幹香腸3根，從中間剪去線頭，用水洗一下 香腸曬久了，表面容易出現白白的鹽霜，洗淨即可。用牙籤在香腸的表面戳若干個小孔，便於水分進去，目的是為了蒸得更快 更熟 更爛。在高壓鍋內放小半鍋水，再放進幾隻筷子。水要放得略多些，避免燒乾。將香腸小心地放在筷子上，並且保證不要掉到水裡去。蓋上高壓鍋的蓋子，卡緊卡...
蒸雞蛋怎麼蒸好吃，蒸雞蛋怎麼蒸
蒸雞蛋怎麼做才好吃？一勺海鮮醬油，88粒鹽，蔥花加油攪拌均勻，加入五個雞蛋，開啟蒸架，開始蒸即可。回答你好！怎樣蒸雞蛋好吃？有一種食物叫做雙皮奶，做法是用雞蛋清加牛奶做的，其實我們蒸雞蛋的時候也可以借鑑這種方法。蒸雞蛋的時候在裡面加入一些牛奶，就可以使雞蛋嫩滑可口，還能使營養更加豐富，提高身體的免疫...
蒸雞蛋怎麼蒸好吃，雞蛋怎麼蒸好吃又營養
蒸雞蛋怎麼做才好吃？一勺海鮮醬油，88粒鹽，蔥花加油攪拌均勻，加入五個雞蛋，開啟蒸架，開始蒸即可。材料雞蛋2個 涼開水約5湯匙 75ml 鹽1 2茶匙 3克 廚房紙巾1張 香油1 4茶匙 1ml 做法1 雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。2 加入涼開水 不要直接加生水 一...
香腸要怎麼煮才好吃，香腸是蒸著好吃還是煮了好吃？
生炒又稱火邊炒，以不掛糊的原料為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至 五 六成熟，再放入配料，配料易熟的可遲放，不易熟的與主料一齊放入，然後加入調味，迅速顛翻幾下，斷生即好。蒜子啤酒燒魚塊 功效特色 營養豐富，汁鮮肉美 蒜子啤酒燒魚塊的做法 製作原料 原料 草魚塊500g 大蒜1頭 啤酒250ml。調料 ...